Собрать улиток. Выложить на неделю в тени, в прохладном месте входом в раковину наверх т.е. на панцирь, чтоб не сбежали и подсохли.Через неделю на противне поджарить на открытом огне в течении 2-х минут. Когда начнёт выделяться сок, снять с огня. Посолить, поперчить, полить оливковыи или подсолнечным маслом. И опять поставить на огонь. Минут через пять снять с огня. Палочкой вынуть улитку из панциря и отрезать хвостик этой улитки. И можно есть! Приятного аппетита.
Так можно готовить и есть любые улитки, но виноградные крупней и ножористей. Те же мидии...
